ENVASADO DE LA CARNE.
Caracterizar los envases y materiales para el envasado, etiquetado y embalaje y relacionar sus características con sus condiciones de utilización.
Descripción
1. El envase: materiales, propiedades, calidades, incompatibilidades.2. Clasificación, formatos, denominaciones, utilidades.3. Elementos de cerrado.4. Su conservación y almacenamiento.5. Etiquetas y otros auxiliares.6. Normativa sobre etiquetado: información a incluir.7. Tipos de etiquetas, su ubicación.8. Otras marcas y señales, códigos.9. Técnicas de composición de paquetes. Agrupado, embandejado, retractilado.10. Exposición a la venta.